Pasture, Birleşik Krallık, Cardiff'te restoran
Pasture, Cardiff'in High Street caddesinde, Cardiff Kalesi'ne yakın bir konumda yer alır. Menüsü, kömür ve kiraz ağacı odunu üzerinde pişirilen sığır eti etrafında şekillenir. Mekânda açık mutfak bulunur; şefler ızgaranın başında çalışırken, dinlenmiş etlerin sergilendiği cam dolaplar yemek alanından rahatça görülür.
Pasture, İngiliz restoranlarının yerel çiftçilerle doğrudan çalışma ve yoğun yetiştirme sistemleri yerine açık meralarda yetiştirilen sığır eti sunma hareketinden doğdu. Kuruluş fikri, evde kesilip olgunlaştırılan etin kalitesinin tabakta kendini anlatmasına izin vermekti.
Gallerli rugby taraftarları Pasture'ün müdavimleridir; maç günlerinde yemek salonu, maç öncesi veya sonrası birlikte yemek yemek isteyen gruplarla çabucak dolar. Duvarlarda asılı rugby formaları mekâna belirgin bir yerel karakter katar.
Restoran, Cardiff'in merkezinde yer alır ve şehrin başlıca gezilecek yerlerine ve alışveriş bölgelerine yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Hafta sonu akşamları yemek salonu hızla dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Hafta sonları, mekânda bir DJ performans sergiler; birçok misafir yemekten sonra içki ve gece müziği için uzun süre kalır, böylece akşam tipik bir akşam yemeğinden çok daha uzun sürer. Ayrıca restoranın şehir merkezinde bir terası vardır; ciddi yemek pişirmeye odaklanan bir mekân için alışılmadık bir özelliktir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
