Amrit, Berlin, Almanya'da bir Hint restoranı
Amrit, Berlin'in Mitte semtinde, hareketli caddelere ve yerel dükkânlara yakın bir Hint restoranı. İçeride sıcak ışıklar ve sade masalar temiz, rahat bir ortam yaratıyor; baharat ve ızgara yemek kokusu mekânı dolduruyor.
Amrit 1996'da açıldı ve o zamandan beri Berlin'de dört şubeye büyüdü. Kurucuları Hindistan kökenli bir aileden geliyor ve tariflerini Pencap bölgesinin mutfağına yakın tutuyorlar.
Yemek salonunun dekorasyonunda Hint geleneğinden ince izler var, ama mekânı boğmuyor. Misafirler yemekleri sık sık gruplar halinde paylaşıyor, böylece yemek sohbet ve birliktelik anına dönüşüyor.
Yakınlarda toplu taşıma durakları ve dükkânlar var, ulaşımı kolay. Akşam yemeği saatlerinde doluyor, erken gelmek ya da önceden rezervasyon yapmak beklemeden masa bulmayı kolaylaştırıyor.
Aşçılar lezzetleri taze ve güçlü tutmak için baharatlarını her gün kendileri öğütüyor ve pirinç doğrudan Hindistan'daki çiftçilerden alınıyor. Yeni açılışlarda kurucular bazen iyi şans getirmesi için hindistan cevizi kırma töreniyle mekânı kutsuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
