Garden parties, Fransa'nın Rennes şehir merkezinde bir restoran
Garden Parties, Rennes şehir merkezinde Boulevard Villebois Mareuil üzerinde yer alan bir restorandır. Yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle hazırlanan mevsimlik yemekler sunar. Mekanın, yıl boyunca ürünlerin yetiştirilip hasat edildiği kendi sebze bahçesi vardır.
Restoran, Baud Chardonnet bölgesindeki kentsel tarım girişiminden doğmuştur. Bu girişim, boş alanları üretken topraklara dönüştürmüştür. Daha önce kullanılmayan binaların olduğu yerde hem bir üretim alanı hem de bir yemek alanı oluşturulmuştur.
Hafta sonu akşamlarında müzisyenler performans sergiler ve komşular ile yerel gıda üreticilerinin buluşup kaynaştığı bir alan oluşur. Restoran, bölgedeki zanaatkarların ve çiftçilerin doğal olarak bir araya gelip çalışmalarını paylaştıkları bir nokta haline gelir.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye açıktır, hafta sonları daha uzun saatler hizmet verir. Cuma öğleden sonra saat 4'ten itibaren özel bir pazar toplantısı düzenlenir. Çalışma saatleri mevsime göre değişebilir, bu yüzden ziyaret öncesinde kontrol etmek faydalıdır.
Sebzeler genellikle pişirmeden hemen önce hasat edilir, bu da yemeklere misafirlerin tadabileceği istisnai bir tazelik kazandırır. Bahçe ile mutfak arasındaki bu doğrudan bağ, mekanı farklı kılan özelliktir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
