Ferme Auberge Schafert, Fransa'nın Kruth kentinde çiftlik restoranı.
Bu işletme geleneksel çiftçilik ile restoran hizmetlerini birleştirir; ahşap panelli sade bir yemek salonunda yerel olarak üretilen etler, peynirler ve sebzelerle çiftlikten sofraya yemek deneyimi sunar.
Çiftlik nesiller boyunca aktarılmış, geleneksel tarım yöntemlerini korurken misafirperverlik hizmetlerini de bünyesine katarak uyum sağlamıştır. Şu anki işletmeciler Laurence ve Serge Sifferlen bu aile mirasını sürdürmektedir.
İç dekorasyonda göçebe hayvancılık dönemine ait çanlar sergilenir ve Alsace'nin bölgesel pastoral gelenekleri onurlandırılır. Menüde ise cochonnailles, fleischnakas ve yerel süt ürünleri gibi klasik spesiyaller yer alır.
Restoran, sıcak aylarda Salı'dan Pazar'a öğle saatlerinde açıktır, Aralık'tan Mart'a kadar kapalıdır, rezervasyon gerektirir ve kırsal konumu nedeniyle tekerlekli sandalye erişimine uygun değildir.
İşletme, dağlık konumu nedeniyle sınırlı internet erişimine sahiptir; doğrudan insan etkileşimini ve telefon iletişimini teşvik eder. Ayrıca mevsimler boyunca okullara ve gruplara eğitici çiftlik ziyaretleri sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
