La Pomme d'Api, Fransa'nın Saint-Pol-de-Léon kentinde Michelin yıldızlı restoran
La Pomme d'Api, bahçe manzaralı ve açık taş duvarlı bir taş binada yer alan, modern Fransız mutfağı sunan Michelin yıldızlı bir restorandır. Mutfak, bölgesel Breton ürünlerine odaklanarak tabak ile yerel çiftlikler arasında doğrudan bir bağ kurar.
Bina, 17. yüzyıla tarihlenmekte ve 1800'lerin sonlarına kadar dini marangozluk atölyesi olarak kullanılmıştır. Bir restorana dönüştürülmesi, tarihi yapıyı korurken mekâna yeni bir amaç kazandırır.
Bu isim, bir zamanlar bu bölgeyi tanımlayan ve bugün hâlâ Brittany'nin tarımsal köklerini temsil eden elma bahçelerini yansıtır. Ziyaretçiler, malzeme seçimi ve yemeklerin sunumu aracılığıyla toprakla olan bu bağı hisseder.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye misafir kabul eder ve masa garantisi için önceden rezervasyon gereklidir. Saint-Pol-de-Léon'a araba veya toplu taşıma ile ulaşılabilir ve Brittany'nin sahil kasabalarının yakınındadır.
Tesis, bitişiğindeki Le Clos Saint Yves misafirhanesiyle iş birliği yaparak aynı tarihi yapıda geceleme imkânı sunar. Ziyaretçiler, yemeği eski binada bir gece veya hafta sonu konaklamasıyla birleştirebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
