Maison Gioia, Fransa'nın Nice şehrindeki Müzisyenler Mahallesi'nde bir restoran
Maison Joia, Nice'in Müzisyenler Mahallesi'nde, yenilenmiş eski bir bakkal dükkanının içinde yer alan bir restorandır. Mekan, büyük pencerelerini ve art deco detaylarını koruyor; bu da gün boyunca yemek salonunu doğal ışıkla dolduruyor.
Julien ve Laetitia Pilati, Ekim 2023'te restoranı açarak eski bir özel gıda dükkanını kendi projelerine dönüştürdüler. Mutfak deneyimlerini Brittany ve Champagne'den Côte d'Azur'a taşıdılar.
Maison Joia'nın menüsü mevsimlere göre değişir ve her yemek, ana malzemesinin geldiği bölgeyi yansıtır. Dikkat eden misafirler, yemeğin Fransa'nın güneyini ülkenin diğer bölgelerine nasıl bağladığını fark edeceklerdir.
Restoran hafta içi öğleden önce açılır ve cumartesi günleri akşama kadar açık kalır, bu nedenle öğle veya akşam yemeği için uygundur. Mekan çok büyük olmadığı için web sitesi üzerinden önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir.
Restoran, Côte d'Azur'da olmasına rağmen, malzemelerinin çoğu uzak Fransız bölgelerinden gelir; buna doğrudan Breton balıkçılığından tedarik edilen balıklar da dahildir. Üreticilerle bu doğrudan bağlantı, menünün mevcut ve mevsiminde olanlara göre düzenli olarak değişmesi anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
