Lavomatique, Fransa'nın Eski Nice semtinde bir restoran
Lavomatique, Eski Nice'te modern bir restorandır; turkuaz duvarları ve tezgah oturma alanları ile yemek masalarından görülebilen açık mutfağı vardır. Mekan, misafirlerin yemek sırasında yemek hazırlığını izlemesine olanak tanır.
Mekan daha önce bir çamaşırhane idi ve Lavomatique adı bu eski amacı hatırlatmaktadır. Bu dönüşüm, binanın geçmiş kullanımıyla bağını korur.
Hugo ve Grégoire Loubert kardeşler her gün yaklaşık on beş küçük tabak hazırlıyor; bölgesel Fransız malzemelerini Akdeniz pişirme teknikleriyle birleştiriyorlar. Mutfakları hem Fransız hem de İspanyol mutfak geleneklerinden beslenerek kişisel ve çağdaş bir pişirme tarzı yaratıyor.
Restoran, Pont Vieux Caddesi'nde yer alır ve haftanın birkaç günü öğle yemeği, hafta içi akşamları ise akşam yemeği servis eder. Tezgah oturma alanına sahip kompakt düzen, mekanı hızlıca tanımanızı sağlar.
Menü, falafel ve filet américain gibi yemeklerin yanı sıra domuz kaburga ve seçkin beyaz şaraplarla sürpriz yapıyor. Basit ve daha rafine sunumların bu karışımı, beklenmedik bir mutfak yaklaşımı yaratıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
