Caneton, Fransa'nın Rennes kentinin merkezinde bir Fransız restoranı
Caneton, Rennes'in merkezinde, Quai Lamennais'te yer alan bir Fransız restoranıdır. Geleneksel kırmızı granit cephesi, çinko tezgahı ve ahşap zeminleri gıcırdayan bir yemek salonu vardır. Mekan, klasik Fransız tariflerini yerel ürünlerle birleştirerek samimi bir ortamda sunar.
Caneton, L'Ambassade restoranından Pierre Clolus ve Noa Guindeuil tarafından, klasik Fransız tariflerini modern bir yaklaşımla yeniden yorumlamak için kuruldu. İkisi, farklı mutfak geçmişlerinden edindikleri deneyimleri bir araya getirerek yeni bir şey yarattı.
Bu restoranın menüsünde, çiftçi usulü domuz kailleti, ördek konfiti ve ev yapımı vanilyalı krem tatlılar gibi Fransız yemek geleneklerini yansıtan yemekler düzenli olarak yer alır.
Restoran hafta içi sınırlı saatlerde açıktır; öğle ve akşam servisi farklı saatlerdedir. Hafta sonu ise akşamdan itibaren hizmet verir. Mekan küçük olduğu ve çabuk dolduğu için önceden plan yapmak akıllıca olacaktır.
Şarap listesi, küçük üreticilerden özenle seçilmiş organik ve doğal şaraplara odaklanır. Bu seçim, yerel ve zanaatkar ürünleri tercih etme konusundaki bağlılığı gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
