Ploc, Fransa'nın Paris kentinin 20. bölgesinde bir Fransız restoranı
Ploc, Paris'in 20. bölgesindeki Ménilmontant mahallesinde bir Fransız restoranıdır. Küçük mekânın önünde Arnavut kaldırımlı bir teras, mavi tonlarda boyanmış bir bar, eski mobilyalar ve serviste kullanılan büyük çiçek desenli tabaklar vardır.
Restoran, daha önce mahalledeki La Vierge dahil başka yerlerde çalışmış iki aşçı tarafından açıldı. Proje, öğle servisi için Lisa Rufi'yi ve akşam servisi için Connor McGrath'ı bir araya getirdi; her birinin yemeklere kendi yaklaşımı var.
Restoranın adı bir yansımadır: şişe açılırken çıkan sesi taklit eder. Bu eğlenceli fikir içki listesine de yansır ve şişeler aynı ruhla seçilir.
Restoran Ménilmontant'ın merkezinde yer alır ve yakındaki metro istasyonlarından yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Öğle ve akşam yemekleri birbirinden oldukça farklıdır, bu yüzden hangi servise katılacağınıza önceden karar vermek yardımcı olur.
Akşamları, deniz tarağı tartarı, ravent kompostosu ve kibrit çöpü şeklinde kereviz kökü kızartmasıyla birlikte, öğle yemeğinde kullanılan aynı büyük çiçek desenli tabaklarda servis edilir. Mekânın küçük olmasına rağmen, öğle ve akşam yemeklerini iki farklı aşçı ayrı menülerle yönetir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
