Olive & Artichaut, Fransa'nın Vieux Nice semtinde Akdeniz mutfağı restoranı
Olive & Artichaut, Vieux Nice'te yer alan bir Akdeniz restoranıdır. Şef Thomas Hubert, yerel üreticilerden taze malzemeler kullanarak yemekleri açık mutfakta hazırlar. Yemek alanı az sayıda misafir alır ve misafirler yemek boyunca pişirme işlemini izleyebilir.
Bu restoran, Nice'teki Lycée Paul Augier mezunları olan Aurélie Marion ve Thomas Hubert tarafından kuruldu. İkisi, ortak vizyonlarını gerçeğe dönüştürerek bu işletmeyi birlikte açtılar.
Bu restoran, yerel üreticilerden malzeme seçerek ve Fransız Rivierası'nın pişirme yöntemlerini kullanarak Akdeniz geleneklerini gösterir. Misafirler açık mutfakta bu ürünlerin her gün nasıl hazırlandığını izleyebilir.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye açıktır; öğle yemeği 12:00-14:00, akşam yemeği 19:00-22:00 arasındadır. Mekan, hareket etmekte zorlanan misafirler için tamamen erişilebilirdir.
Bu restoran, özel olarak donatılmış bir bisiklet kullanarak Nice genelinde yemek teslimatı yapan mobil bir ikram hizmeti işletmektedir. Bu alışılmadık teslimat yöntemi, restoranın yemeklerini şehrin farklı noktalarına doğrudan ulaştırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
