Le Père Camembert, Fransa'nın Honfleur kentinde restoran
Le Père Camembert, Normandiya'nın Honfleur kentindeki Place Sainte-Catherine'de bulunan bir restorandır; bölgesel peynir yemekleri, özellikle de sıcak olarak ekmek veya patates kızartmasıyla servis edilen Camembert konusunda uzmanlaşmıştır. Yemek salonu küçüktür, ahşap dekor ve sade mobilyalarla döşenmiştir; meydana bakan bir terası vardır.
Peynir odaklı küçük lokantalar, onlarca yıldır Honfleur'un günlük yaşamının bir parçası olmuş ve kasabanın Norman yemek gelenekleriyle olan güçlü bağını yansıtmıştır. Camembert'in kendisi Normandiya'dan gelir ve 18. yüzyıldan beri bölgesel mutfağın temel bir parçası olmuştur.
Restoran, Honfleur'un en çok ziyaret edilen meydanlarından biri olan Place Sainte-Catherine'in üzerindedir ve limandan yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Yoğun sezon dışında bile, mekan küçük olduğundan ve çabuk dolduğundan, erken gelmek masa bulmaya yardımcı olur.
Restoranın adı, ilk olarak 18. yüzyılda Honfleur'a kısa bir sürüş mesafesindeki bir köyde Marie Harel adlı bir çiftçi tarafından yapıldığı söylenen Camembert peynirinden gelmektedir. O köy de aynı şekilde Camembert olarak adlandırılır ve bugün hâlâ varlığını sürdürmektedir; bu da restoran ile bölge arasındaki bağı çok doğrudan hale getirmektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
