Bouillon A, Fransa'nın Grenoble kentinde Fransız mutfağı restoranı
Bouillon A, Grenoble'da 1950'ler ve 1960'lardan ilham alan bir ortamda ev usulü yemekler sunan bir Fransız restoranıdır. Yuvarlak küre lambalar, mokasen koltuklar, geniş ahşap masalar, fayans duvarlar ve yüksek tavanlar, yemek salonuna rahat ve sade bir görünüm kazandırıyor.
Bouillon kavramı, 19. yüzyılda Paris'te işçilere ve sıradan şehir sakinlerine yemek vermek için ortaya çıkan basit ve uygun fiyatlı yemek evleri geleneğine dayanır. Bouillon A, şef Christophe Aribert önderliğinde bugün bu ruhu Grenoble'a taşıyor.
Bouillon A, menüsünün merkezine bölgesel malzemeleri koyar ve yerel üreticilerle çalışarak yemekleri mevsimlere göre değiştirir. Royans ravioli keçi peynirli veya kavrulmuş Saint-Marcellin peyniri dağ balı ile Dauphiné bölgesinin yemek geleneklerini yansıtır.
Restoran, tam menüsünü sabah 11'den gece 11'e kadar kesintisiz sunuyor, bu nedenle sabit yemek saatlerine göre plan yapmanıza gerek yok. Rezervasyon da gerekmiyor, bu da spontane ziyaretleri kolaylaştırıyor.
Menü ayrıca paket servis olarak da mevcuttur, böylece konuklar isterlerse evde yemeklerin tadını çıkarabilirler. Bir sommelier'in şarap eşleştirmeleri önermesi, bu kadar rahat bir ortam için beklenmedik bir dokunuştur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
