Ichi-go Ichi-e Ramen, Fransa'nın Nantes kentinde bulunan Japon ramen restoranı.
Ichi-go Ichi-e Ramen, Nantes'teki 31 Rue Fouré adresindeki küçük ve samimi bir yemek salonunda, taze malzemeler ve ev yapımı erişte ile hazırlanan otantik Japon ramen yemekleri sunmaktadır.
Restoran, Niigata'daki geleneksel bir Japon hanında tanışan arkadaşlar tarafından kuruldu. Orada sake paylaştılar ve otantik ramen mutfağına olan tutkularını geliştirdiler.
Restoranın adı, Japon felsefesindeki 'ichi-go ichi-e' anlayışını yansıtır; bu, her karşılaşmanın benzersiz olduğu ve zaman içinde özel, tekrarlanamaz bir an olarak değer verilmesi gerektiği anlamına gelir.
Restoran pazartesiden cumartesiye 12:00-14:00 ve 19:00-22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir; paket servis sunmaktadır, ancak giriş ve oturma düzeni nedeniyle tekerlekli sandalye erişimine uygun değildir.
Müşteriler, şefin rameni doğrudan tezgahta hazırladığını izleyebilir; bu, geleneksel pişirme sürecine özgünlük ve bağlantı katan ilgi çekici bir deneyim sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
