L'alsacien Dijon, Fransa'nın Dijon şehrinde restoran
L'Alsacien Dijon, Dijon'un merkezindeki Rue Mably üzerinde, Alsas mutfağında uzmanlaşmış, özellikle hem tatlı hem tuzlu versiyonlarıyla flammekueche sunan bir restorandır. Yemek salonunda ahşap mobilyalar ve sıcak bir aydınlatma vardır; hava uygun olduğunda açık bir teras hizmet verir.
Restoran, 2014 yılında Paris'te başlayan bir konseptin şubesi olarak açıldı ve Alsas mutfağını diğer Fransız şehirlerine taşımayı amaçladı. Dijon, bu yaklaşımın başkent dışında tanıtıldığı ilk şehirlerden biriydi.
Burada servis edilen flammekueche, ince, elle açılmış hamur üzerine taze malzemeler konularak hazırlanan Alsas geleneğini izler. Bu yemek Alsas bölgesinden gelir ve burada bölgesel şarap veya birayla iyi giden günlük bir versiyonu sunulur.
Restoran, Dijon'un merkezine yakındır ve ana caddelerden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Her gün öğleden akşama kadar açıktır ve rezervasyon kabul eder; yoğun dönemlerde önceden rezervasyon yapmakta fayda var.
Bu restoranda, özel gruplar için rezerve edilebilen ayrı bir oda vardır; bu, bu büyüklükteki bir yer için alışılmadık bir durumdur. Rezervasyonu onaylamak için minimum sipariş gereklidir, bu da planlı toplantılar için pratik bir seçenek sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
