Paulette's, Marsilya 2. bölgede bir restoran.
Paulette's, Marsilya'nın 2. bölgesinde, liman kıyısındaki Quai du Port'ta bir restorandır. Öğle yemeğinde Fransız yemekleri sunar ve Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşamları tapas ve kokteyl barına dönüşür.
Paulette's, birkaç yıl önce Pauline, kardeşi Aristote ve Timothé tarafından açıldı; kişisel ve sıcak bir yer yaratmak isteyen genç bir ekip. Baştan itibaren mutfağı, Londra'daki Japon restoranlarında çalışmış ve menüye Fransız ve Asya etkilerini karıştırmış olan şef Omar yönetti.
Paulette's, Quai du Port üzerindedir ve terası doğrudan şehrin üzerindeki tepedeki Notre-Dame de la Garde'a bakar. Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşamları mekan bara dönüşür ve insanlar kokteyller ve panis, Tay baharatlı şiş gibi atıştırmalıklar eşliğinde bir araya gelir.
Restoran, 2. bölgede su kenarında yer alır ve Eski Liman bölgesinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Akşamları, restorandan bara dönüştüğü ve gece ilerledikçe atmosfer değiştiği için erken saatte gelmekte fayda var.
Baş şef Omar, Marsilya'ya gelmeden önce Londra'daki Japon restoranlarında eğitim aldı ve bu etkiler, Fransız menüsünde küçük ve beklenmedik şekillerde kendini gösteriyor. Bar sabah 2'ye kadar açık, bu da onu liman boyunca geceyi sabahın erken saatlerine kadar taşıyan birkaç yerden biri yapıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
