Le Grenier du Nebbiu, Fransa'nın Korsika adasındaki San-Gavino-di-Tenda tepedeki köyünde bir restoran
Le Grenier du Nebbiu, Fransa'nın Korsika adasındaki San-Gavino-di-Tenda adlı küçük tepedeki köyünde bir restorandır. İçeride mekan sade bir şekilde dekore edilmiştir; daha serin aylar için bir şömine ve daha sıcak günler için açık bir teras bulunur.
Restoran, Gaelle ve Ludo tarafından kurulmuş olup, yemeklerini Nebbiu bölgesinin ürünleri ve tarifleri etrafında inşa etmeyi seçmişlerdir. Yerel üreticiler ve zanaatkârlarla yakın çalışma kararı, mekanın bugün nasıl işlediğini şekillendirmiştir.
Sahipler Gaelle ve Ludo, yerel yemek ve şaraplar hakkındaki bilgilerini misafirlerle paylaşmaktan mutluluk duyarlar. Yakın bir yetiştirme bölgesinde üretilen Patrimonio şarapları, menüdeki çoğu yemekle doğal bir uyum sağlar.
Restoran çoğunlukla öğle saatlerinde açıktır, bu yüzden acele etmeden yemek yiyebilmek için yeterli zaman ayırarak gelmekte fayda var. Köy tepelerde yer alır ve en kolay araçla ulaşılır.
Menüdeki bazı şarküteri ürünleri, domuzların makilerde serbestçe yetiştirildiği ve meşe palamudu ile yabani otlarla beslendiği Nebbiu bölgesindeki zanaatkârlardan gelir. Bu yetiştirme yöntemi, ete bölgenin dışında bulunması güç bir lezzet kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
