Bichon, Lyon, Fransa'da bir restoran
Bichon, Lyon'un 1. bölgesinde Rue Neuve üzerinde bulunan bir restoran olup geleneksel ve yaratıcı yemekleri rahat bir ortamda bir araya getirir. Menü, yerel üreticilerden alınan taze malzemelerle hazırlanan, sokak yemeklerinden esinlenmiş paylaşımlık tabaklara yönelir.
Rue Neuve'deki bina uzun yıllardır mahallenin bir parçası olup Lyon merkezinin daha eski bölgelerinden birine gömülmüştür. Restoran, bölgesel mutfağı daha genç, daha rahat bir kitle için yeniden düşünme fikri etrafında şekillendi.
Bichon kendini 'Auberge nouvelle génération' olarak adlandırır, bu kabaca geleneksel ve çağdaş yemekleri karıştıran yeni bir tür han anlamına gelir. Dekor 1980'lerden ilham alır; plaklar, eski kasetler ve tuhaf posterler mekana oyuncu, nostaljik bir karakter verir.
Restoran Salı hariç her gün açık olup hem öğle hem akşam yemeği servisi ve Pazar günleri brunch seçeneği sunar. En yakın metro durağı Cordeliers yürüme mesafesindedir ve şehir merkezinden yürüyerek ulaşmak kolaydır.
Akşamın belirli bir noktasında, menü öyle tasarlanmıştır ki bir yemeğin et mi yoksa sebze mi olduğunu anlamak zorlaşır; bu mutfağın bilinçli bir seçimidir. Rezervasyonlar WhatsApp üzerinden de yapılabilir, bu tür bir yer için alışılmadıktır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
