Le Bouchon Provençal, Marsilya, Fransa'da restoran
Le Bouchon Provençal, Marsilya'da Saint-Charles istasyonu bölgesine yakın sessiz bir sokakta yer alan küçük bir restorandır. Yemek salonunda ahşap masalar, sıcak bir aydınlatma ve şişeler ile yerel eşyalarla dolu birkaç raf vardır; bu da ona ev hissi verir.
Restoran onlarca yıldır küçük bir aile işletmesi olarak yönetiliyor ve salonda zamanla müdavimlerden kalan tabelalar, kartpostallar ve yerel hatıralar birikmiş. Tren istasyonuna yakın konumu, mahalledeki birkaç değişime rağmen gezginler ve demiryolu çalışanları tarafından beslenmesini sağladı.
Buradaki günlük ritim öğle yemeğine göre işler; işçiler ve komşular yüksek sesler ve acele etmeyen tabaklarla uzun bir öğle yemeği için mola verir. Duvardaki el yazısı menü sık sık değişir ve yemekler restoran gösterisi yerine Güney Fransa'nın ev tariflerine yakın kalır.
Yakındaki tren istasyonundan yürüyerek gelmek daha kolaydır ve küçük giriş kolayca gözden kaçabilir, bu yüzden kapının üstündeki ahşap tabelayı arayın. Öğle saatlerinde gelirseniz biraz daha fazla zaman ayırın, çünkü salon çevredeki ofislerden gelen insanlarla hızla dolar.
İçerideki küçük bir yazı tahtası, başka hiçbir yerde basılı olmayan günün yemeğini listeler ve son porsiyon bittikten sonra aşçı bazen onu ıslak bir parmakla çizer. Müdavimler oturmadan önce o tahtaya bakmayı bilir, çünkü genellikle o sabah pazardan ne alındığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
