Bistrot Urbain, Fransa'nın Montpellier kentinde restoran
Bistrot Urbain, Montpellier'de yerel pazar çiftçilerinden taze ürünlerle hazırlanan haftalık değişen yemekler sunan çağdaş bir restorandır. Mutfak, Fransız yemek geleneğini Japon ızgara yöntemleriyle birleştirir.
Şef Cédric Sangenito, geleneksel Fransız pişirme tekniklerini modern mutfak yenilikleriyle birleştirmek için bu restoranı kurdu. Bu, şehirde yeni bir yemek anlayışı yarattı.
Restoran, yerel malzemeleri dünyanın farklı yerlerinden gelen pişirme teknikleriyle birleştirerek Fransız mutfağının bugün nasıl geliştiğini gösteriyor. Yemek yiyenler, geleneksel yöntemlerin ve yeni fikirlerin burada nasıl birlikte çalıştığını deneyimliyor.
Restoran, merkezde Rue Alexandre-Cabanel üzerinde yer alır ve Salı'dan Cumartesi'ye akşam 8'de açıktır. Masa bulmak için rezervasyon kesinlikle önerilir.
Restoran, laktik asit fermantasyonu teknikleri kullanır ve asla değişmeyen bir imza tatlısı vardır: rom baba. Menüdeki diğer her şey her hafta değişir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.831 katkıda bulunan dünya çapında.
