Populus, Fransa'nın Rodez şehrinde bir restoran
Populus, Rodez'de yerel malzemelerle mevsime göre değişen yemekler sunan bir restorandır. İç mekandaki yemek salonu yaklaşık kırk kişi, dışarıdaki teras ise otuz kişi daha ağırlayabilir.
Restoran, Eylül 2023'te şef Louise Canonici liderliğinde açıldı. Kendisi, Fransa'nın önde gelen mutfaklarında deneyim kazanmış ve yerleşik şeflerle birlikte çalışmıştır.
Perşembe akşamları mekan, Fransız organik ve biyodinamik şarapların ön planda olduğu bir şarap barına dönüşüyor. Bu dönüşüm, bölgenin şarap yapma geleneklerini modern yaklaşımlarla nasıl sürdürdüğünü gösteriyor.
Restoran, hafta boyunca öğle ve akşam servisleri için farklı saatlerde çalışmaktadır. İstediğiniz servisin mevcut olduğu bir zamanda vardığınızdan emin olmak için belirli günleri ve saatleri önceden kontrol etmekte fayda var.
Öğle yemeğinde mutfak, taze mevsimlik yemekler sunarken, akşamları daha küçük, paylaşımlık tapas tarzı seçenekler sunar. Bu ikili yaklaşım, ziyaretçilerin aynı adreste birbirinden oldukça farklı iki yemek deneyimi yaşamasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
