Chez Jean, Fransa'nın Bordeaux kentindeki Parlement Meydanı'nda bir restoran
Chez Jean, Parlement Meydanı'na ve ortasındaki çeşmeye bakan taş bir binada üç geniş yemek salonuna sahiptir. Her salon farklı bir atmosfer sunar, ancak hepsinden meydanı görmek mümkündür.
Bina aslen 18. yüzyıldan kalma bir tüccar eviydi ve o dönemde Parlement Meydanı şarap ticaretinin merkeziydi. Burası hâlâ bölgenin ticari ve toplumsal tarihiyle bağlantılı.
Menüde Bask domuzu ve yerel olarak yakalanan balıklar gibi bölgesel spesiyaliteler, geleneksel Fransız teknikleriyle hazırlanıyor. Bu yemekler, yerel üreticilerin ve klasik yöntemlerin buradaki yemek kültürünün merkezinde olduğunu gösteriyor.
Giriş doğrudan Parlement Meydanı'na açılıyor, bu yüzden meydandan kolayca bulunuyor. İçeride birden fazla yemek salonu var, meydanı gören veya görmeyen bir yerde oturmayı seçebilirsiniz.
Tatlı menüsünde parmesan peynirli cheesecake ile incir kompostosu ve tütsülenmiş ördek gibi beklenmedik kombinasyonlar var. Bu yemekler, mutfağın geleneksel Fransız tekniklerini şaşırtıcı tat eşleştirmeleriyle nasıl harmanladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
