Vacarme, Fransa'nın Nantes kentindeki Bouffay semtinde bir Fransız restoranı
Vacarme, Bouffay semtinde mevsimlere göre değişen yemekler sunan bir Fransız restoranıdır. Mutfak, yerel malzemeler kullanır ve her gün öğle servisi ile akşam tapasları için farklı menüler hazırlar.
Restoran, Paris'teki Hollybelly 5 kuruluşunun eski çalışanları tarafından, Nantes'a çağdaş pişirme yöntemlerini tanıtmak amacıyla kuruldu. Kurucular, başkentteki deneyimlerini bölgeye taşıyarak yerel yemek sahnesi için yeni bir mutfak anlayışı oluşturdular.
Restoran, geleneksel Fransız bistro kültürünü modern mutfak yaklaşımlarıyla birleştirir ve çevre bölgeden temin edilen malzemeleri kullanır. Misafirler, köklü geleneklerin yenilikçi tekniklerle buluştuğu çağdaş bir Fransız yemek deneyimi yaşar.
Mekan, semtin kalbinde yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Ziyaretçiler, çalışma saatlerinin güne göre değiştiğini ve mutfağın her gün farklı seçenekler sunduğunu bilmelidir.
Sommelier, bağlarında organik, biyodinamik veya doğal tarım yöntemleri uygulayan üreticilerden özenle şarap seçer. Bu dikkatli seçim, şarap tercihlerini yemek deneyiminin anlamlı bir parçası haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.335 katkıda bulunan dünya çapında.
