L'Entrecôte, Fransa'nın Toulouse şehrinde bir restoran
L'Entrecôte, Toulouse'da ceviz salatası, ince dilimlenmiş kontrfile biftek ve sınırsız kızarmış patates içeren sabit bir menü sunan bir restorandır. Her tabak, evde yapılan özel bir sos ile servis edilir.
Restoran, yıllar önce Paris'te oluşturulan bir konsepte dayanarak 1962'de açıldı. Toulouse'daki kuruluş, başkentten aynı başarılı modeli uyguladı.
Kadın servis elemanları, İskoç desenli duvar kağıdıyla kaplı duvarlar arasında çalışırken geleneksel siyah ve sarı üniformalar giyerler. Bu görsel stil, restoranın kimliğinin tanınabilir bir parçası haline gelmiştir.
Restoran, Toulouse'un merkezinde yer alır ve akşamları akşam yemeği servisi yapar. Ziyaretçiler, seçenek sunmayan yalnızca sabit bir menü olduğunu bilmelidir.
Burada servis edilen sos, 1960'lardan beri aile içinde kalan ve hiç açıklanmamış bir tarife göre yapılır. Bu sır, mekanı ayırt edici kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
