Papilla, Fransa'nın Boulogne-Billancourt şehrinde İtalyan restoranı
Papilla, Paris'in hemen dışındaki Boulogne-Billancourt'ta sakin bir sokakta yer alan bir İtalyan restoranıdır. İçeride, yemek salonu basit ahşap masaları sıcak lambalarla ve İtalya'daki bir aile işletmesi mutfağını hatırlatan birkaç dekoratif dokunuşla birleştirir.
Restoran, Paris'in batı banliyölerinde yavaş yavaş büyüyen küçük bir yerel zincirin parçası olarak açıldı. Yıllar boyunca aynı İtalyan menüsünü korudu, esas olarak brunch servisini ve masa düzenini ayarladı.
Ziyaretçiler genellikle yemeğin yavaş bir İtalyan ritmini izlediğini, yemeklerin hepsinin bir anda değil de tek tek geldiğini fark eder. Açık tezgah, personelin şarküteri ürünlerini dilimlemesini ve tatlıları tabaklamasını izlemenize olanak tanır, bu da sıradan bir akşam yemeğini küçük bir günlük ritüele dönüştürür.
Giriş basamaksızdır ve çoğu masa dolu olsa bile yemek salonunda dolaşmak kolaydır. Hafta içi öğle saatlerinde gelmek, hafta sonu akşamlarına göre genellikle daha rahat hissettirir.
Kapının yanındaki çerçeveli bir vitrin, mutfakta kullanılan malzemeleri gösterir; menüde olmayan bazı kavanozlar ve makarna şekilleri dahil. Soğuk aylarda, personel bazen ücret almadan masaya sıcak bir başlangıç getirir; bu, müdavimlerin sessizce takdir ettiği küçük bir alışkanlıktır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
