Le Figuier de St Esprit, Fransa'nın Antibes kentinde bir restoran
Le Figuier de St Esprit, Antibes merkezinde, restore edilmiş bir binada yer alan ve avlusunda olgun bir incir ağacı bulunan bir fine dining restoranıdır. Mekân, her yemeği çevre bölgeden temin edilen yerel ve mevsimlik ürünlerle hazırlanan sekiz çeşit tadım menüsü sunmaktadır.
Christian Morisset bu restoranı Antibes'te kurmuş, geleneksel bir Fransız evini önemli bir gastronomi mekânına dönüştürmüştür. Mekân daha sonra Michelin rehberi aracılığıyla tanınmış ve seçkin bir yemek adresi olarak yerleşmiştir.
Mutfak, zarif Fransız teknikleriyle Akdeniz geleneklerini onurlandırıyor ve her yemeğin merkezine deniz ürünleri ile mevsimlik malzemeleri koyuyor.
Restoran pazartesi ve perşembe ile pazar arasında faaliyet göstermektedir; akşam yemeği için önceden rezervasyon yapılması gerekmektedir. Şık kıyafet beklenir ve ziyaretçilerin belirlenen oturma saatine göre gelmeleri önerilir.
Tadım menüsünde, patates ve siyah trüf kabuğuyla kaplanmış ve dana suyuyla tamamlanan bir kalkan balığı imza yemeği yer alır. Bu yaratım, şefin kişisel dokunuşunu ortaya koyar ve yerel malzemelerin şaşırtıcı şekillerde birleşebileceğini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.135 katkıda bulunan dünya çapında.
