Le Penjab, Fransa'nın Vieux Lyon kentinde Hint restoranı
Le Penjab, Vieux Lyon'da nehir kıyısında yer alan ve Kuzey Hindistan mutfağına odaklanan bir Hint restoranıdır. Mutfak, tandır yemekleri ve geleneksel baharat karışımlarıyla yapılan körilerde uzmanlaşmıştır.
Restoran 1984'te açıldı ve Lyon'un tarihi semtindeki ilk Hint yemek mekanlarından biriydi. Bu tür restoranların hâlâ az olduğu bir dönemde şehrin yemek kültürünü şekillendirdi.
Restoran, Ganj ovalarından güney kıyı bölgelerine kadar uzanan bölgesel tatları sofranıza taşıyan menüsüyle Hint geleneklerini sergiliyor. Ziyaretçiler, Hindistan'da yaygın ancak Lyon'da uzun yıllar az bilinen tatları deneyimliyor.
Restoran, hareketli bir nehir kenarı bölgesi olan Quai Romain Rolland'da yer alır ve her gün 19:30'da açılır. Misafirler restoranda yemek yiyebilir veya paket sipariş verebilir.
Restoranın arkasındaki aile, yemekleri yıllar boyunca aktarılan tarifler ve Hindistan'ın farklı bölgelerinden gelen yöresel baharat karışımlarıyla hazırlar. Bu mutfak bilgisinin sürekliliği, Hint yemeklerinin gerçekte nasıl yapıldığını merak eden herkes için burayı ziyaret etmeye değer bir yer haline getiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
