Cisterna, Hırvatistan, Rovinj'de Restoran
Cisterna, Rovinj'in taş döşeli merkezinde, eski şehir sokaklarına yakın küçük bir aile işletmesi restorandır. İç mekanda yıpranmış taş duvarlar, ahşap masalar ve yumuşak ışık var; hava sıcakken dar sokağa bakan birkaç dış mekan oturma yeri bulunur.
Bina bir zamanlar şehrin su depolama sisteminin bir parçasıydı ve kalın taş duvarları Rovinj'in günlük altyapısındaki o eski rolü hatırlatır. 1960'ların sonlarından beri restoran olarak işletiliyor ve yavaş yavaş hem sakinler hem de ziyaretçiler için tanıdık bir durak haline geldi.
Adı, yerel dilde su sarnıcı anlamına gelen kelimeden gelir ve alçak taş oda artık yemek servisi yapsa da hâlâ o eski amaca bağlı hissettirir. Misafirler paylaşılan tabaklar ve bir kadeh yerel şarapla oyalanmayı sever; bu da İstria'nın bu bölümünde insanların acele etmeden yemek yeme tarzına uyar.
Eski şehirde yürürken yaya olarak ulaşımı kolay, sessiz bir yan sokakta yer alır. Giriş düz ve mekan küçük olduğundan, en yoğun yemek saatleri dışında gelmek hareket etmek ve rahat oturmak için daha fazla yer sağlar.
Burada servis edilen ızgara kalamar ıspanakla gelir; müdavimler bunu sık sık geri dönme nedeni olarak anar. Sessiz akşamlarda, hemen dışarıdaki taş duvarlardan yankılanan ayak seslerini duyabilirsiniz, bu da küçük yemek salonunu eski Rovinj'in gizli bir köşesi gibi hissettirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
