Tenebris, Sofya, Bulgaristan'da yemek yeri

Tenebris, Sofya'nın merkezinde tüm yemeğin tam karanlıkta geçtiği bir yemek salonudur. Küçük mekânın içinde kısa bir merdiven dar bir giriş holüne, oradan da penceresiz ve hiç ışık olmayan ana odaya çıkar, bu yüzden konuklar tabaklarını ve çatal bıçaklarını bulmak için yalnızca dokunma, koku ve işitme duyularına güvenir.

Bu tür bir mekân fikri 1990'larda Fransa'da başladı, hikâye anlatıcısı Michel Reilhac tarafından yaratıldı ve daha sonra Londra ve Berlin gibi şehirlere yayıldı. Sofya'daki arkadaşlar bu modeli Bulgaristan için uyarladı ve Balkan Yarımadası'ndaki bu tür ilk yemek alanı haline getirdi.

Yemek yiyenler içeri girdiğinde, az gören veya hiç görmeyen ev sahipleri onları yerlerine götürür ve bardakları, tabakları ve yemeği dokunarak nasıl bulacaklarını anlatır. Bu düzen, sıradan bir akşam yemeğini paylaşılan bir ritüele dönüştürür; burada insanlar aydınlık bir odada olduğundan daha çok sesleri, ayak seslerini ve komşuların kahkahalarını fark eder.

Önceden rezervasyon yapın çünkü gruplar birlikte girer ve odada sınırlı oturma yeri vardır. Biraz erken gelin, çünkü telefonlar ve parlayan her şey dışarıda bırakılmalıdır ve personelin yardımıyla yavaşça hareket ederek yaklaşık iki saat geçirmeyi bekleyin.

Yemekten sonra konuklar yedikleri her yemeğin fotoğraflarını alır, böylece kör tahminlerini tabakların gerçekte nasıl göründüğüyle karşılaştırabilirler. Bazı tatlılar yüze yakın tutulması gereken küçük kavanozlarda gelir; ısı ve koku, ilk kaşıktan önce malzemeleri ortaya çıkarır.