Хинкали хаус, Yaroslavl, Rusya'da Gürcü restoranı
Khinkali House, Yaroslavl merkezine yakın bir Gürcü lokantası. İçeride ahşap tonlarında masalar, yumuşak ışık ve oturma alanından mutfağın kısmen görülebildiği sade bir düzen var.
Restoran, Kafkas mutfağına ilginin şehre ulaşmasından sonra açıldı ve eski Gürcü tariflerini yerli müşteriye uyarladı. Zamanla Sobinoff Caddesi çevresini şekillendiren küçük yemek yerlerinden biri oldu.
Misafirler hinkalileri genellikle elle yer: üstteki düğümü tutar, küçük bir ısırık alıp suyunu içer ve sonra iç harcı bitirir. Masalar cömertçe paylaşılır ve yemekten sonra insanlar çay veya bir kadeh şarapla oyalanır.
Akşam yoğunluğundan önce gelirseniz veya önceden ararsanız masa bulmak daha kolay. Giriş dar olduğu için büyük çantaları veya bebek arabalarını kapının yanında bırakmak daha iyi.
Hinkalinin üstündeki hamur düğümleri yenmez ve herkesin kaç tane aldığını göstermek için tabakta bırakılır. Bazı misafirler ayrıca personelin bir evlilik teklifi veya doğum günü için sessizce küçük bir sürpriz ayarlayabildiğini fark eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
