La Crêperie de Josselin, Fransa, Paris'te bir krep restoranı
La Crêperie de Josselin, 14. bölgede bulunan bir Breton restoranıdır. Fransız üreticilerden gelen karabuğday unuyla yapılan hem tuzlu galetleri hem de tatlı krepleri sunar. Mekân geleneksel bir binada yer alır ve bölgesel malzemelere ve klasik hazırlama yöntemlerine odaklanan özenle seçilmiş bir menü sunar.
Restoran, elli yılı aşkın bir süre önce Josselin'den Marie-Thérèse ve İtalya'dan Giorgio tarafından kuruldu. Şehirde Breton yemek gelenekleri için önemli bir referans haline geldi.
Restoran, tuzlu tereyağı ve geleneksel biligler kullanarak özgün Breton pişirme yöntemlerini sürdürmektedir. Bu teknikler nesiller boyu süren aile pratiğinden ve yerel gelenekten gelmektedir.
İşletme Salıdan Pazara açıktır ve yemeklerin yanında sunulmak üzere bölgesel elma şarapları seçkisi sunar. Ziyaretçiler, mekânın geleneksel Paris bina özelliklerine sahip olduğunu ve rahat bir yemek ortamı sunduğunu bilmelidir.
Her galet, belirli bir pişirme yöntemiyle ayırt edici bir çıtır kenar geliştirirken iç kısmı yumuşak kalır. Doku ve lezzet arasındaki bu denge, onlarca yıllık hazırlama becerisinden gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
