Benny's Home Cooking Class, Tayland'ın Chiang Mai kenti yakınlarında bulunan yemek okulu ve turistik yer
Benny'nin Ev Yemekleri Dersi, Chiang Mai yakınlarında, pirinç tarlaları ve mutfak bahçesiyle çevrili özel bir evde bulunan yemek okulu ve turistik bir mekandır. Oturumlar, yerel bir pazara rehberli bir ziyaretle başlar ve ardından herkesin kendi tezgahında çalıştığı ev mutfağına geçilir.
Benny, ziyaretçilere ticari bir ortamın dışında geleneksel Tay yemeklerini doğrudan deneyimleme imkânı sunmak için dersi kendi evinde başlattı. Zamanla program, Khao Soi gibi kuzey Tay yemeklerini ve yerel festivallere yönelik özel oturumları kapsayacak şekilde büyüdü.
Ders, yerel pazar ziyaretinin ritmini takip ederek mutfağa geçer; katılımcılar havan ve havaneli kullanarak kendi köri ezmelerini öğütürler. Bu adım, nesiller boyunca aktarılan ve bugün hâlâ günlük Tay yemeklerinde yaygın olan bir yöntemi yansıtır.
Oturum yaklaşık altı saat sürer ve Chiang Mai merkezinden servis hizmeti dahildir, bu nedenle kendi ulaşımınızı ayarlamanıza gerek yoktur. Gruplar çok küçük tutulduğu için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir ve yemek pişirme ortamı için rahat, günlük kıyafetler önerilir.
Konuklar, ders sırasında kendi yemeklerinde kullanmak üzere bahçeden taze ot ve sebze toplayabilirler. Topladıkları her şeyi günün sonunda eve götürmelerine izin verilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
