Padella, İngiltere, Hackney'de bir İtalyan restoranı
Padella, Hackney'de bulunan, geleneksel yöntemlerle her gün taze makarna üreten bir İtalyan restoranıdır. Menü, başlangıçlardan ev yapımı soslarla servis edilen el yapımı makarnalara kadar çeşitlilik gösterir.
2016 yılında Borough Market'te açıldı ve makarna odaklı yaklaşımıyla Londralıların taze makarnaya bakışını şekillendirdi. Bu başarı, şehrin başka yerlerinde de şubelerin açılmasına yol açtı.
Bu mekan, günlük el yapımı makarna çalışmalarıyla İtalyan yemek pişirme geleneklerini onurlandırıyor. Klasik tariflerin, bugün Londra'da insanların yeme alışkanlıklarına nasıl doğal bir şekilde uyum sağladığını görebilirsiniz.
Misafirler Dojo Uygulaması veya QR kodlar aracılığıyla dijital sıra sistemi kullanır ve masaları hazır olduğunda bildirim alır. Önceden rezervasyon gerekmez, ancak yoğun dönemlerde bekleme süreleri yaygındır.
Mutfak, dana incik ragu'sunu sekiz saat boyunca dikkatli sıcaklık kontrolüyle yavaş pişirir. Bu emek yoğun yaklaşım, yoğun bir restoranda böyle bir sabrı beklemeyen birçok ziyaretçiyi şaşırtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
