Au Bord de l'Eau, Fransa'nın Marsilya kentindeki Madrague de Montredon'da bir restoran ve bira fabrikası
Au Bord de l'Eau, Marsilya'da küçük bir balıkçı köyü olan Madrague de Montredon'da bir restoran ve bira fabrikasıdır. Bina suyun hemen kenarında yer alır ve kayalık kıyılarda ve Akdeniz sularında sallanan geleneksel ahşap tekneler manzaraya hakimdir.
Burası, balıkçı teknelerinin günlük avını doğrudan restoranlara getirdiği eski bir geleneği sürdürmektedir. Bu uygulama, nesiller boyunca Madrague de Montredon'u şekillendirmiştir.
Burası, uzun süredir su kenarındaki yaşamı şekillendiren balıkçılık ve yemek arasındaki yakın bağı yansıtır. Ziyaretçiler, yerel balıkçıların teknelerini nasıl kullandığını ve taze avları doğrudan mutfağa getirdiğini görebilir.
İşletme perşembe gününden pazar gününe kadar ve pazartesi öğle yemeğinde açıktır. Kapalı bir veranda alanı ve açık bir dış mekan bulunmaktadır. Su kenarındaki konum nedeniyle yaya erişimi gereklidir ve kötü havalarda alan açıkta kalabilir.
Burası kendi birasını yerinde üretmektedir ve bu onu genellikle dış bira fabrikalarına bağımlı olan tipik balık restoranlarından ayırır. Balıkçılık, yemek ve bira yapımının bu birleşimi alışılmadık bir karışım yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
