Carré'mand GOURMAND, Fransa'nın Nantes kentindeki La Chantrerie'de restoran ve fırın.

Carré'mand GOURMAND, Nantes'in Chantrerie bölgesinde, aydınlık bir yemek salonu ve teras oturma alanıyla Fransız mutfağı sunan bir restoran ve fırındır. Mutfakta sandviçler, tuzlu turtalar ve tavada pişmiş tavuk ile tavşan gibi günlük değişen yemekler taze olarak hazırlanmaktadır.

Frédéric ve Nathalie Bouet, yakındaki okullar ve araştırma tesislerinden gelen öğrencilere ve çalışanlara hizmet vermek için bu işletmeyi açtı. Amaçları, yerel topluluğun her gün yemek ve atıştırmalıklar için bir araya gelebileceği bir buluşma yeri oluşturmaktı.

Restoran, geleneksel Fransız pişirme yöntemlerini çağdaş yemek alışkanlıklarıyla birleştirerek bölgedeki hem öğrencilere hem de çalışan profesyonellere hitap ediyor. Bu karışımı, sabah hamur işlerinden gün boyu sunulan tam öğünlere kadar çeşitli seçeneklerle deneyimleyebilirsiniz.

İşletme, Atlanpôle la Chantrerie'de Route de Gachet yakınında yer alır ve pazartesiden cumaya, öğle servisi öğlen 12:00 ile 15:00 arasında açıktır. Tam bir yemek için ziyaretinizi bu saatlere planlayın; restoran öncelikle iş bölgesindeki gündüz müşterilerine hizmet vermektedir.

Restoran, günlük değişen ev usulü Fransız yemekleri için malzemeleri tedarik etmek üzere bölgesel tedarikçiler ve yerel üreticilerle ilişkilerini sürdürmektedir. Yerel tarımla olan bu bağ, menünün her mevsim taze ve mevcut olanlara göre değişmesini sağlar.