Le Baratin, Fransa, Paris, Belleville'de restoran ve bar
Le Baratin, Rue Jouye-Rouve üzerinde, Arjantinli şef Raquel Carena'nın rafine pişirme teknikleriyle Fransız yemekleri hazırladığı küçük bir restorandır. Mekan yaklaşık 36 kişiliktir ve günlük değişen kara tahta menüsü, mevcut malzemelere göre belirlenir.
Restoran, 1990'larda kaliteli yemek ve zanaatkar şarap üretimine odaklanarak kuruldu. 20. bölgedeki konumu, onlarca yıldır sade Fransız yemeklerine yönelik bu yaklaşımı sürdürdü.
Restoran, Fransız yemeklerine ve doğal şaraplara olan bağlılığını takdir eden yerel halkı ve profesyonel şefleri kendine çekiyor. Sade ve iyi yapılmış yemekleri takdir eden insanlar için bir buluşma yeri haline gelmiştir.
Restoran küçük ve popüler olduğu için rezervasyon şarttır. Mekan genellikle Salı akşamı ve Çarşamba'dan Cumartesi'ye öğle ve akşam yemeği servisi için açıktır.
Ortak sahip Philippe Pinoteau, ana akım dağıtımın dışında faaliyet gösteren küçük, bağımsız üreticilerden şarap tedarik etme konusunda uzmanlaşmıştır. Seçkisi, az bilinen etiketlere ve şarap üreticileriyle doğrudan ilişkilere yönelik kişisel bir arayışı yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
