Isabella De Cham Pizza Fritta, İtalya'nın Napoli kentindeki Sanità semtinde bir pizzacı
Isabella De Cham Pizza Fritta, Napoli'nin Sanità semtinde kızarmış Napoli pizzası konusunda uzmanlaşmış bir pizzacıdır. Mekan, özenle seçilmiş yerel malzemelerle yapılan geleneksel ve modern çeşitleri sunmaktadır.
Bu restoran, II. Dünya Savaşı'ndan sonra kadınların Napoli sokaklarında içi doldurulmuş bu kızarmış hamur işlerini satmasıyla öne çıkan pizza fritta geleneğini sürdürüyor. Bu sokak yemeği tarzı, onlarca yıl boyunca şehrin günlük kültürünü şekillendirdi.
Bu mekan, Napoli'nin yemek sahnesinde kadın girişimciliğini temsil ediyor. Isabella De Cham, kendi işletmesini açmadan önce ünlü pizzacılarda çıraklık yaptı. Ziyaretçiler, yaptığı her kızarmış pizzaya becerisini katan bir şefle karşılaşır.
Pizzacı, Pasticceria Poppella'nın yakınında yer alır ve her gün akşam 7'den gece yarısına kadar akşam yemeği servisi yapar; rezervasyon kabul edilir. Fiyatlar makul olup genellikle pizza başına 9 ila 11 euro arasındadır.
İmza niteliğindeki Sofia pizzası, Alto Adige'den speck, Provolone del Monaco peyniri ve Piennolo domateslerini bir araya getirerek İtalya'nın farklı bölgelerinden malzemeleri harmanlıyor. Bu karışım, Napoli'nin ülkenin dört bir yanından yemek geleneklerini nasıl çektiğini yansıtıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
