Lou Malnati's Pizzeria, Şikago'nun River North semtinde pizzacı
Lou Malnati's Pizzeria, Şikago'nun River North semtinde bir derin tabak pizza restoranıdır. Pizza, tereyağlı hamur, bir kat Wisconsin peyniri, ev yapımı sosis ve üstüne Kaliforniya erik domatesi ile yapılır.
Lou ve Jean Malnati, 1971'de Şikago'nun hemen kuzeyindeki Lincolnwood'da ilk şubeyi açtı. Sonraki on yıllarda aile, işi zincire dönüştürdü ve bugün birkaç ABD eyaletine ulaştı.
Restoran, nesiller boyunca aile işletmesi karakterini koruyor ve geleneksel derin tabak pizza yöntemleriyle Şikago'nun yemek mirasını yansıtıyor. Burada pizzanın yapılış şekli insanları uzun bir yerel geleneğe bağlıyor.
Restoran her gün öğle yemeğinden itibaren açıktır ve hem içeride oturma hem de teslimat sunar. Yoğun saatlerde, özellikle akşam yemeğinde, kuyruk olması yaygındır; bu yüzden biraz erken gelmek veya yoğun saatlerin dışında gitmek işe yarar.
Buradaki derin tabak pizzada sos en son konur, tabana değil üstüne yerleştirilir, böylece pişirme sırasında hamur sıkı kalır. Bu ters katmanlama düzeni, uzun pişirme süresi boyunca her bileşeni yerinde tutar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
