Ristorante/pizzeria All'Orto de' Pecci, İtalya, Siena'da pizzacı ve İtalyan restoranı
Siena'daki bu pizzacı ve restoran, ortaçağ bahçelerinin yanında, restore edilmiş bir binada yer alır ve yerel malzemelerle yapılan geleneksel İtalyan yemekleri ve pizzalar sunar. Mekândaki yemek alanları, menünün büyük kısmını sağlayan yetiştirme alanlarına doğrudan erişim sağlar.
Bina, 14. yüzyıldan itibaren bir hastaneye gıda sağlayan eski bir tarım alanı olan Orto de' Pecci kompleksinde yer almaktadır. Yüzyıllarca tarım arazisi olarak kullanıldıktan sonra, site nihayet restore edilmiş ve şu anda yemek ve eğitim yeri olarak faaliyet göstermektedir.
Restoran, ortaçağ bahçelerini bakımını yapan ve ziyaretçilere geleneksel yetiştirme yöntemlerini gösteren bir kooperatif projesinin parçasıdır. Yemek yerken, bahçe ve mutfak arasındaki doğrudan bağlantıyı deneyimleyebilirsiniz.
Restoran, Piazza del Campo'ya yürüme mesafesindedir ve şehir merkezinde kolayca bulunur. Ziyaretçiler, menünün mevsime ve o an hasat edilen ürünlere göre değiştiğini bilmelidir.
Mutfak, kısmen rehabilitasyon programlarından gelen ve yerinde profesyonel aşçılık eğitimi alan kişiler tarafından çalıştırılmaktadır. Bu, burada yemek yemenin yerel halkı destekleyen bir sosyal programa katkıda bulunduğu anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
