Bonci Pizzarium, Roma'da pizza tezgahı
Bonci Pizzarium, Vatikan Şehri yakınlarında, dikdörtgen pizzaların açık bir tezgahta hazırlandığı bir pizza tezgahıdır. Hamurlar uzun bir süreçle yapılır ve pizzalar ağırlıkla porsiyonlanır ve hemen servis edilir.
Dükkan 2003 yılında Romalı şef Gabriele Bonci tarafından açıldı ve yeni tarifler ve tekniklerle pizza al taglio'yu yeniden şekillendirdi. O zamandan beri zanaatkar pizza yapımı için bir model haline geldi.
Buradaki pizzalar, yerel malzemeler ve özel fermente edilmiş hamur kullanarak Roma fırıncılık geleneklerini takip eder. Zanaatkarlığın ve malzeme kalitesinin her ısırığı nasıl şekillendirdiğini fark edersiniz.
Dükkan neredeyse her gün açıktır ancak küçüktür ve özellikle öğle ve akşam yemek saatlerinde büyük kalabalıklar çeker. Sessiz saatlerde ziyaret etmek faydalıdır ve kart ödemelerinde sorun yaşanması ihtimaline karşı yanınızda nakit bulundurmanız iyi olur.
Dükkanda binin üzerinde farklı pizza tarifi bulunuyor ancak her gün yalnızca küçük bir seçki üretiyor. Bu, her döndüğünüzde yeni bir şey deneyebileceğiniz anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
