Osteria del Lupo Nero, Venedik, İtalya'da Mestre'de bir restoran
Osteria del Lupo Nero, Mestre'de Piazza Ferretto yakınlarında, birden fazla yemek salonu ve yaz aylarında açık oturma alanı olan bir restorandır. Mutfak, mozzarella böreği, köfte ve taze sardalya gibi küçük Venedik tabaklarının yanı sıra mevsime göre değişen şaraplar sunmaktadır.
Restoran, yüzyıllardır süregelen ve şehrin yeme alışkanlıklarını şekillendiren Venedik cicchetteria geleneğinden beslenmektedir. Küçük yemekleri şarap veya spritz ile eşleştirme biçimi, yerel yemek kültürünün temelini oluşturmuştur.
İsim, yerel efsanelerde geçen ve bugün hâlâ dekorasyonda ve menüde görülen kara kurdu ifade eder. Restoran, küçük tabakların içeceklerle eşleştirildiği ve yerel halkın nesillerdir yaptığı gibi yemek yediği Venedik cicchetteria geleneğini yaşatmaktadır.
Bu mekan Piazza Ferretto yakınındadır ve bölgede yürürken bulmak kolaydır. Kapalı oturma alanı yıl boyunca mevcuttur, açık hava alanı ise yalnızca sıcak aylarda açıktır.
Restoran, istiridyeleri doğrudan Brittany'den tedarik ederken diğer malzemeleri yerel Venedikli tedarikçilerden temin etmektedir. Bu karışım, mekânın bölgesel kökleri ile daha geniş Avrupa kalite perspektifi arasında denge kurduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
