Shin'Zen, Fransa'nın Reims kentinde bir Japon restoranı
Shin'Zen, Reims'de bulunan ve özenle seçilmiş malzemelerle yapılan suşi, saşimi ve el sarması temaki konusunda uzmanlaşmış bir Japon restoranıdır. Yemek alanından görülen açık mutfak, misafirlerin şeflerin yemeklerini hazırlamasını izlemesine olanak tanır.
Restoran, şampanya üretimi ve ortaçağ mimarisinde derin köklere sahip bir şehir olan Reims'de açıldı. Kuruluşu, Japon mutfağını Fransız şehirlerine getirme yönündeki daha geniş bir eğilimi yansıtıyordu.
Yemek alanı, açık renk ahşap, örme asılı sepetler ve kiraz çiçeği desenli vitray pencereler gibi Japon tasarım öğelerine sahiptir. Bu detaylar, ziyaretçileri çevredeki Fransız sokaklarından uzaklaştıran bir ortam yaratır.
Restoran pazartesiden cumartesiye, öğle servisi 12:00-14:00 ve akşam servisi 19:00-21:45 saatleri arasında açıktır. Hafta sonu akşam servisi, ek misafirleri ağırlamak için biraz daha geç saatlere kadar uzanır.
Restoran, hindistan cevizi sütüyle yapılan özel bir balkabağı pudingi sunar ve Japon pişirme yöntemlerini Fransız tatlı gelenekleriyle birleştirir. Bu yemek, mutfağın yerel ve Asya etkilerini nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
