Supra, Washington, ABD'de bir restoran
Supra, Washington'da yalnızca Gürcü mutfağına odaklanan ve şehirdeki ilk örneği olan bir restorandır. Mekânda sade, şık ahşap masalar ve Gürcü unsurlarını içeren duvar süslemeleri yer alır; koyun şapkaları ve Gürcü bir sokak sanatçısının duvar resmi gibi öğeler, otantik bir yöresel his verir.
Restoran, sahibi Jonathan Nelms'in lise yıllarında Gürcü bir değişim öğrencisiyle kurduğu arkadaşlık sayesinde başlayan Gürcistan'a olan uzun süreli ilgisiyle, Washington'a otantik Gürcü mutfağını tanıtmak için kuruldu. Konsept, yemek, şarap ve kadeh kaldırmaya odaklanan geleneksel Gürcü ziyafetleri olan Supra'ları yeniden yaratmaya dayanır.
Restoranın adı, Gürcü geleneği olan Supra'dan gelir. Supra, insanların yemek, şarap ve kadeh kaldırmak için bir araya geldiği, hikayeler paylaşıp şarkılar söylediği büyük bir ziyafettir. Mekânda, duvarlarda koyun şapkaları gibi Gürcü kültürel öğeler sergilenir ve Gürcü sanatçı Giorgi Gagoshidze'nin eski ve yeni Gürcü imgelerini harmanlayan bir duvar resmi bulunur. Ziyaretçiler bu sofra kültürünü ilk elden deneyimler; burada odak noktası, ortak yemekler ve sohbetler etrafında insanları bir araya getirmektir.
Restoran, Washington'daki 11. Cadde'de yer alır ve Metro gibi toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Önünde ve yakın sokaklarda park yeri çok sınırlıdır, bu yüzden Uber veya Lyft gibi bir araç çağırma hizmeti kullanmak daha uygundur.
Restoran, 50'den fazla çeşidiyle Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en kapsamlı Gürcü şarabı koleksiyonlarından birine sahiptir ve dünyanın en eski şarap üretim bölgelerinden birinden gelen bu geleneği keşfetmek isteyen şarap meraklıları için bir merkezdir. Gürcü şarapları genellikle kvevri adı verilen kil kaplarda fermente edilir ve bu da onlara diğer şarap yapım geleneklerinden ayıran rustik bir karakter verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
