شاورما و مشاوي المعلم أبو مازن السوري, Mısır, Kahire'deki Şubra'da barbekü restoranı
Ebu Mazen, Şubra'da bulunan ve şavurma ile ızgara et yemekleri konusunda uzmanlaşmış bir Suriye barbekü restoranıdır. Porsiyonlar cömerttir ve yemekler, Levant mutfağına özgü taze malzemeler ve baharatlarla hazırlanır.
Restoran Şubra'da kurulmuş ve başlangıcından beri orijinal Suriye ızgara tekniklerini korumuştur. Geleneksel et hazırlama yöntemleri, Levant bölgesinin köklü uygulamalarından gelmektedir.
Yerliler, otantik Suriye ızgara gelenekleri ve Levant bölgesinden nesilden nesile aktarılan yöntemlerle hazırlanan aile yemekleri için burada toplanır. Etin baharatlanma ve pişirilme şekli, dünyanın o bölgesindeki insanların nesiller boyunca nasıl beslendiğini anlatır.
Restoran her gün sabah 10:00'da açılır ve gece yarısı kapanır, Cuma günleri öğlen başlar. Bekleme süresini kısaltmak istiyorsanız sakin saatlerde gelmeyi düşünebilirsiniz.
Restoran, Şam tarzı bir marinat ve Suriye'nin kuzeyinden gelen özel bir ot karışımı kullanıyor; bu karışımı şehirdeki çok az yer hazırlıyor. Bu özel karışım, ete başka yerlerde bulunan tipik ızgara yemeklerinden ayrılan bir tat veriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
