Barrafina, Londra'nın Westminster Şehri'nde bir İspanyol restoranı
Barrafina, kırmızı deri taburelerin yer aldığı metal tezgahların açık mutfağa baktığı ve misafirlerin şeflerin çalışmasını izleyebildiği bir İspanyol restoranıdır. Mekanlarda tuğla duvarlar ve çağdaş tasarım öne çıkar; her şube, pişirme aksiyonuna yakın olma imkanı sunar.
İlk şube Soho'daki Dean Street'te açıldı ve bugünkü restoran konseptini oluşturdu. İşletme daha sonra Londra'nın farklı mahallelerinde beş şubeye genişledi.
Restoran, İspanyol pişirme geleneklerini takip eder; menü, her sabah yerel ve İspanyol tedarikçilerden gelen taze malzemelere göre günlük değişir. Açık mutfak, misafirlerin yemekleri hazırlanırken şefleri doğrudan izlemesine olanak tanır.
Dean Street şubesinde misafirler sanal kuyruğa katılıp, tezgah koltukları için beklerken ayakta bar bölümünde içecek ve küçük tabakların tadını çıkarabilir. Bu sistem, yeriniz hazır olana kadar esnek bir bekleme süresi sunar.
Coal Drops Yard şubesi, Viktorya dönemine ait eski bir kömür deposu binasının içinde yer alır ve tuğla duvarları açıkta bırakılmıştır. Buradaki misafirler, King's Cross yakınındaki kanalı doğrudan görebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
