El Faisán, Cuernavaca, Meksika'da bir restoran
El Faisán, Cuernavaca'da Emiliano Zapata Caddesi üzerinde geniş bir binada yer alan Yucatan mutfağı sunan bir restorandır; birden fazla yemek alanı ve çocuk oyun alanı bulunur. Bu düzen, misafirlerin tercih ettikleri oturma ortamını seçmelerine olanak tanırken, küçük çocuklu ailelere de uygun bir ortam sağlar.
Restoran, 1955 yılında Dr. Alonso Sánchez ve eşi Melba N. de Sanchez'in Yucatan mutfağını Cuernavaca'ya getirmesiyle açıldı. Bu kuruluş, bugün şehirde devam eden bir mutfak geleneğinin başlangıcını işaret etti.
Mekan adını bir sülünden alır ve mısır tortillası, kabak çekirdeği sosu ve haşlanmış yumurta ile yapılan papadzules gibi geleneksel yemekler sunar. Bu yemekler Yucatan mutfak geleneklerini temsil eder ve burada uzun süredir kullanılan tariflere göre hazırlanır.
Restoran pazartesiden cumartesiye hizmet vermektedir ve hem restoranda yemek hem de paket servis imkanı sunar. Misafirler, gün boyunca tutarlı yemek hazırlığı bekleyebilir ve yemeklerini nasıl tüketmek istediklerine dair esnek seçeneklere sahiptir.
Mutfak, Bayan Aurora Canto'nun orijinal tariflerini korur ve imza yemeği olan pipián soslu beyaz sülün de buna dahildir. Bu yemekler, teknikleri ve tatları restoranın menüsünü şekillendiren bir aşçının eseridir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
