Red Bamboo, ABD, New York, Greenwich Village'de bir restoran
Red Bamboo, Greenwich Village'de Asya, Kreol ve Karayip tatlarını bitki bazlı malzemelerle harmanlayan bir restorandır. Menü, buffalo kanat ve yahni gibi geleneksel et yemeklerini tamamen vegan usulüyle yeniden yorumlamaktadır.
Restoran, Wong ailesi tarafından, çeşitli etlerin tadına ve dokusuna uygun soya bazlı protein alternatifleri geliştirme misyonuyla kuruldu. Baştan beri odak noktası, klasik yemeklerin ikna edici bitki bazlı versiyonlarını yaratmaktı.
İsim, Asya mutfağının köklerine ve bitki bazlı pişirmeye olan bağlantıya işaret ediyor. Tuğla duvarlı mekan ve alternatif rock müziği, New York sakinlerinin yemek tercihlerinin nasıl değiştiğini gösteriyor.
Restoran hafta boyunca açıktır ve güne göre saatler biraz değişir, bu yüzden tam saatler için önceden kontrol edin. Her gün salonda yemek ve paket servis mevcuttur.
Menüde yedi farklı vegan dondurma çeşidi bulunuyor; bu, Asya mutfağına dayanan bir restoran için alışılmadık derecede geniş bir yelpaze. Bu çeşitlilik, mutfağın Batı tatlı geleneğini bitki bazlı yaklaşımıyla nasıl harmanladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
