Proof on Main, Amerika Birleşik Devletleri'nin Louisville şehir merkezinde restoran ve sanat galerisi
Proof on Main, Louisville şehir merkezinde, beş adet restore edilmiş 19. yüzyıl binasında yer alan bir restoran ve sanat galerisidir. Barında 75'ten fazla Kentucky bourbon çeşidinin yanı sıra craft kokteyller, bölgesel biralar ve özenle seçilmiş şaraplar sunulmaktadır.
Mekân, 2006 yılında Main Street'in mimari mirasının bir parçası olan beş adet restore edilmiş 19. yüzyıl binasında açıldı. Bu yenileme, tarihi bölgenin daha geniş bir canlandırma çalışmasının parçasıydı.
Restoran, 21c Müze Oteli'nin bir parçasıdır ve yemek alanlarında düzenli olarak değişen çağdaş sanat sergileri yer alır. Yemek ve sanatın harmanlandığı bu mekânda ziyaretçiler yemek yerken sergilerle karşılaşır.
Restoran sabah 7'de kahvaltı servisine başlar, öğle yemeği 11:00-14:00 arası, akşam yemeği ise gece yarısına kadar sürer; hafta sonları çalışma saatleri uzar. Dönüşümlü sanat sergileri düzenli olarak değiştiği için tekrar ziyaret etmeye değer.
Özel bir yemek odası 24 misafir ağırlayabilir ve Şef Cody Stone, Ohio River Valley çiftliklerinden temin edilen malzemelerle kişiye özel menüler hazırlar. Yerel kaynak kullanımı, mutfağın bölgesel tarıma olan bağlılığını yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
