Toast & Tonic, Hindistan'ın Bangalore kuzeyinde bir restoran
Toast & Tonic, Bangalore'nin Richmond Road üzerinde, geniş pencereli açık yemek alanları, modern mobilyalar ve rustik ile çağdaş tasarımın bir karışımını sunan bir restorandır. Mekan aydınlık ve havadardır; oturma düzeni hem küçük gruplara hem de daha büyük toplantılara uyacak şekilde ayarlanmıştır.
Restoran, Bangalore'nin yemek sahnesinin küresel pişirme tekniklerini Hindistan'daki çiftliklerden temin edilen malzemelerle birleştirmeye başladığı bir dönemde açıldı. Şehrin yemek yeme hakkındaki düşüncesinde, tamamen ithal modellerden uzaklaşan daha geniş bir değişimin parçası oldu.
Menü, Hindistan'ın dört bir yanındaki çiftliklerden temin edilen hindistan cevizi sirkesi ve muz jaggery gibi şehirdeki restoran menülerinde nadiren yer alan malzemeleri kullanır. Her yemek, ithal temel gıdalara güvenmek yerine yakınlarda yetişenlerle çalışma konusunda bilinçli bir seçimi yansıtır.
Restoran, Bangalore'nin ana caddelerinden birinde yer alır, bu da bulunmasını ve arabayla ulaşılmasını kolaylaştırır; ayrıca tesiste otopark mevcuttur. Özellikle hafta sonları ve akşam saatlerinde yemek salonu dolma eğiliminde olduğundan, önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Mutfak, kimchi gibi belirli fermente bileşenleri tamamen kendi bünyesinde üretiyor; bu, çoğu Hint restoranında nadir görülen bir uygulamadır. Evde hazırlamaya olan bu bağlılık, bazı yemeklere menü açıklamasının ima ettiğinin ötesinde bir lezzet derinliği kazandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
