De María, İspanya, Madrid'in Chamberí semtinde barbekü restoranı
De María, Madrid'in Chamberí semtinde, etleri Arjantin yöntemleriyle pişiren bir barbekü restoranıdır. Geniş yemek alanı ahşap tasarım öğeleri içerir ve Güney Amerika ızgara teknikleriyle hazırlanan üstün kaliteli et parçalarına odaklanır.
Bu mekan, Arjantin ızgara yöntemlerini Madrid'in yemek sahnesine getirmiş ve Güney Amerika yaklaşımıyla tanınmıştır. Tarz, belirli et kesimleri ve daha uzun pişirme süreleriyle İspanyol ızgara geleneklerinden ayrılır.
Mekan, hem İspanyol hem Arjantin yemek kültürünün etkisini gösteriyor. Akşam yemeği, Madrid'de yerel halkın genellikle yemek yediği saat olan 20:30'da başlıyor ve mutfak, Güney Amerika ızgara yöntemlerini yaşatıyor.
Yoğun olduğu için önceden rezervasyon önerilir. Her gün açıktır ve başlıca kredi kartları kabul edilir. Fiyat aralığı yüksek seviyededir.
Mutfak, etleri ızgaradan önce sıcaklık kontrollü odalarda saklayarak özel bir olgunlaştırma süreci uygular. Bu teknik, et açık odun ateşinde pişirilmeden önce ona belirgin tatlar kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
