Black Pinky, Fransa'nın Paris kentinde, Montparnasse semtinde bir Asya restoranı.
Black Pinky, Montparnasse'da bulunan ve Vietnam, Tayland, Kamboçya ve Endonezya mutfağından yemekler sunan bir Güneydoğu Asya restoranıdır. Menü, her bir ülkenin kendine özgü tatlarını ve pişirme yöntemlerini yansıtan çok çeşitli bölgesel spesiyaliteleri kapsar.
Restoran eskiden Le Maison de l'Indochine adıyla biliniyordu ve menüsünde Fransız-Hintçin mutfak gelenekleriyle bağlarını sürdürmektedir. Bu geçmiş bağ, sunulan yemekleri şekillendirmekte ve tarihsel etkileri günümüz pişirme yaklaşımlarıyla harmanlamaktadır.
Restoran, birkaç Güneydoğu Asya ülkesinin pişirme tarzlarını tek bir mekânda bir araya getirerek farklı bölgesel geleneklerin nasıl bir arada çalıştığını gösterir. Ziyaretçiler, hindistancevizi sütlü Banh Sung gibi yemeklerde her mutfağın farklı yaklaşımını tadabilir.
Restoran, Montparnasse'da rue de la Gaité üzerinde yer almakta olup Salı'dan Pazar'a kadar açıktır. Yoğun yemek saatleri dışında ziyaret etmek, kolayca oturacak yer bulmanızı ve yemeğinizi daha rahat bir ortamda yemenizi sağlar.
İmza yemek, klasik Vietnam Bo Bun'unu geleneksel nước chấm sosu yerine hindistancevizi sütü kullanarak Kamboçya usulüne dönüştürür. Bu yaratıcı dokunuş, mutfağın farklı bölgesel pişirme geleneklerini nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
